Conseils de préparation : Égoutter et placer chaque escargot dans une coquille. Garnir de beurre assaisonné. Préchauffer votre four à 180°C (Th6). Disposer les escargots dans un plat allant au four, ouverture vers le haut. Cuire pendant 10 minutes environ sur une grille à mi-hauteur. Servir très chaud, dès que la farce commence à frémir.
Recette du beurre assaisonné : Pour la préparation de cette boîte, utiliser 500g de beurre fin, 60g de persil, 30g d'ail, 15g d'échalotes, 15g de sel, 2 pincées de poivre. Mélanger le tout.
Conseils : Préparer tous les escargots en une seule fois et les surgeler.
